Examen final HerbArt, première partie

Questionnaire

Durée : 3h00

Consignes : Vous avez droit à tous les documents et les notes de votre cours. Lisez bien et répondez à toutes les questions sur le formulaire de réponses joint au courriel.

1. (0,5 point)
Faites un résumé des éléments importants de la culture biologique.

2. a) (0,375 point)
Nommez 3 plantes médicinales qui sont membres de la famille des Ombellifères (Apiacées).

b) (0,25 point)
Nommez deux caractéristiques importantes de cette famille.

c) (0,25 point)
Menthe, mélisse, cataire et scutellaire sont membres de quelle famille ?

3. a) (0,5 point)
Qu’est-ce qu’une infusion, pourquoi l’utilise-t-on et comment la prépare-t-on ?

b) (0,5 point)
Qu’est-ce qu’une décoction, pourquoi l’utilise-t-on et comment la prépare-t-on ?

4. (0,5 point)
Vous voulez faire sécher des fleurs de calendule pour ensuite faire une huile. Comment allez-vous procéder pour le séchage et comment allez-vous vérifier que les fleurs sont bien sèches ?

5. (1 point)
Quels sont les solvants ou excipients les plus utilisés ? Donnez les avantages et désavantages des différents types de solvant.

6. (0,5 point)
De façon générale, comment prépare-t-on un concentré liquide de plante ?

7. Quels sont les ratios, particularités et le temps de macération pour un concentré liquide fait à partir de:

a) (0,25 point)
Racines, graines et écorces :

b) (0,25 point)
Feuilles, fleurs et sommités fleuries :

c) (0,25 point)
Nommez deux plantes qui font exception aux ratios mentionnés ci-haut :

8. (0,75 point)
Combien de temps votre concentré liquide va-t-il se conserver selon les types de solvants (alcool, vinaigre à 5% d’acide acétique, vinaigre à 8% d’acide acétique, glycérine) et quelles sont les conditions optimales de conservation ?

9. (0,5 point)
Expliquez comment fabriquer un sirop de guimauve à mon client :

10. (0,25 point)
Dans le cas d’une compresse, on applique seulement un :

11. (0,25 point)
Qu’est ce qu’un cataplasme et comment le prépare-t-on ?

12. a) (0,5 point)
Expliquez étape par étape, à partir de la récolte, comment faire une huile de millepertuis. N’oubliez pas de dire quelle partie de la plante vous utilisez.

b) (0,25 point)
Comment ensuite transformer cette huile en onguent ?

13. (0,5 point)
Lors de la fabrication de produits, quels sont les points importants que nous devons appliquer concernant l’hygiène, l’étiquetage, etc., pour que notre produit soit sain et sécuritaire ?

14. Une des facettes les plus importantes du travail de l’herboriste est la création de complexes ou formules herbales spécifiques et adaptés aux besoins d’un client.

a) (0,5 point)
Décrivez le rôle de chacun des éléments qui entre dans la composition d’une formule.
I. La base
II. L’adjuvant
III. Le correctif
IV. Le modérateur
V. L’excipient

b) (0,25 point)
Est-ce que chaque formule doit absolument contenir tous ces éléments ? Justifiez votre réponse.

c) (0,25 point)
Est-ce qu’une plante pourrait jouer plus d’un rôle dans la formule ? Pourquoi ?

d) (0,5 point)
Quelles sont les erreurs les plus fréquentes que l’on veut éviter en créant une formule ?

15. (0,75 point)
L’asthme est une gêne respiratoire avec des crises d’oppression dues à la constriction spasmodique des bronches. Il peut y avoir présence de mucus épais, souvent accompagné de quintes de toux très gênantes ou d’un manque de souffle.

Élaborez une formule herbale pour ce problème. Décrivez-la en détails, y compris son utilité précise.

16. (2,5 points)
Étude de cas

Cédric, 30 ans, est un nouveau papa et il a changé d’emploi il y a 18 mois : il est devenu travailleur autonome.  C’est un comptable et son bureau est à la maison.

À treize ans, il a fait de la candidose. Il a, à ce moment-là, éliminé sucres, levures et produits laitiers pendant deux ans.  Il fait encore attention à son alimentation.  Il ne boit toujours pas de lait, mais mange du fromage occasionnellement et évite les sucres raffinés, mis à part les pâtes qu’il adore.

Depuis un an un gros problème d’eczéma l’afflige.  Le dermatologue lui a prescrit une crème à la cortisone qui guérit rapidement les plaies qui sont purulentes et enflées.  Il a aussi des petits boutons rouges qui démangent, la peau sèche et crevassée.  Le tout a commencé sur le bras et aussitôt qu’il arrête la crème de cortisone, ça revient. Il a l’impression que ça s’étend, parce que maintenant, il en a aux cuisses et sur un talon…

En lui posant des questions, on constate que son nouveau travail le préoccupe énormément. Même s’il dort bien et qu’il a l’impression d’être reposé, souvent au coucher, plusieurs pensées lui trottent dans la tête et ça peut lui prendre 30 à 45 minutes pour s’endormir.

a) Que suggérez-vous à Cédric dans le court terme pour alléger rapidement ses symptômes ?

b) Énumérez certaines causes possibles de l’eczéma.  Lesquelles soupçonnez-vous être applicables au cas de Cédric ?  Pourquoi ?

c) Qu’auriez-vous à lui suggérer à plus long terme, pour un traitement plus en profondeur ?

17. (2,5 points)
Étude de cas

Jean-Pierre, 45 ans, est cadre dans un bureau de comptable et s’est réveillé au cours de la nuit dernière avec une douleur intolérable au gros orteil droit. Il boite et n’arrive pas à se concentrer car la douleur est trop forte. Un collègue lui a parlé de la goutte.

a) Expliquez ce qu’est la goutte.

b) Quelles questions aimeriez-vous lui poser ?

c) Quelles plantes pourriez-vous lui proposer ? Pourquoi, sous quelle forme et quel dosage ?

d) Quelles suggestions alimentaires auriez-vous à lui faire ?

e) Quels conseils d’hygiène de vie lui donneriez-vous ?